投資実績(3号ファンド)詳細

株式会社江戸一

ビジネス概要 1978年に日本で初めて寿司と焼肉が食べ放題のバイキングレストラン「すたみな太郎」を開店し、賑やかで楽しい食べ放題のバイキングレストランの先駆けとなる。郊外ロードサイドを中心に、その後も順調に出店を続け、近年では都市部駅前立地の新業態「すたみな太郎NEXT」の展開にも注力。現在では全国に156店舗を展開する国内最大手のセルフバイキングレストランチェーン。
投資概要 オーナー事業承継型
既存株主からの株式取得
投資のテーマ 郊外ロードサイド立地の既存業態「すたみな太郎」に加えて、都市部駅前立地の新業態「すたみな太郎NEXT」の出店加速を柱とした成長戦略を推進するとともに、経営管理及び財務管理の拡充・強化により更なる企業価値向上を目指す。
EXIT概要
Exit時期
2019年7月
Exit方法
キャピタルソリューション株式会社に対する全保有株式のトレードセール
Exitのポイント
投資後に、経営管理体制及び財務管理体制を強化し、個店の収益管理及び全社の業績管理を徹底するための管理帳票を整備。近年では幹部社員の若手登用を進め、コスト削減の徹底による筋肉質な事業運営を構築しつつも、顧客支持の基盤となるQSCの向上も実現。Exit後は不採算店舗の撤退と新規出店の再開などにより、更なる企業価値向上を図る。

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